zutaten_bg.jpg

Nur das Beste

Einwandfreie Qualität | Sichere Zutaten bei Sashimi
 Sushi

Sashimi Sushi verwendet nur einwandfreie Zutaten langjähriger Lieferanten.
Bei uns können Sie sorglos und gesund geniessen!

Zum Schutz unserer Gäste verzichten wir bis auf Weiteres auf die Neubestellung von Produkten
aus Japan und verwenden gleichwertige Alternativprodukte. Alle aktuell verwendeten Zutaten
stammen nicht aus Japan, sondern aus anderen Ländern und Regionen.


In unseren Sushis steckt z.B. ausschliesslich Calrose-Reis direkt aus den USA, woher auch
unsere Soja-Sauce stammt. Nori-Blätter und Ingwer kommen aus China, unser Fisch stammt
aus der Nordsee, dem Mittelmeer, dem Atlantik sowie dem Indischen Ozean. Ausserdem werden
die Fischimporte durch die europäische Lebensmittelbehörde EFSA regelmässig kontrolliert.
zutaten_rechts.jpg

Über Sushi

Sushi ist nicht nur einfach roher Fisch. Rohe Scheiben von Fisch, die in Sojasosse getunkt werden, heissen Sashimi. Zum Sushi gehört in Essig marinierter Reis und verschiedene andere Zutaten: Eier, Gemüse, Tofu, roher oder gekochter Fisch. Das bekannteste Sushi ist Nigri-Sushi: zu einem Finger geformter Reis, mit Fischfilet bedeckt. Sushi ist erstaunlich sättigend und eignet sich als ganze Mahlzeit oder als schneller Imbiss und ist ideal für Partys und als Fingerfood. In Japan ist es als Mittagessen beliebt und als Imbiss nach der Arbeit mit ein paar Getränken.

Gesund und leicht
Wie alle Lebensmittel aus dem Meer ist Sushi reich an Vitaminen und enthält wenig gesättigte Fettsäuren. Selbst ölige Fische haben weniger Kalorien pro Gramm als Fleisch. Sie tragen vor allem dazu bei, den Cholesterienspiegel zu senken. Sushi wird immer artgerecht zubereitet. Wasabi und Essig und die zur Deko verwendeten Bambusblätter sind natürliche Keimtöter.

Einige »Sushi Facts«
Sushi enthält nahezu die gleichen Nährwerte wie andere Lebensmittel - aber viel weniger Fett. Schlaganfällen und Herzinfarkten beugt Sushi durch den hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren im Fisch vor. Das Sättigungsgefühl nach einer Sushi-Mahlzeit hält durch den Reis länger an, da während der Verdauung der Blutzuckerspiegel langsamer steigt.
Sushi ist kalorienarm. Eine typische »California-Rolle« hat im Schnitt unter 40 Kalorien. Rechnet man dies auf eine durchschnittliche Sushi-Mahlzeit hoch so kommt man z.B. bei acht Nigiri und zwei Maki auf circa 440 Kalorien. Die im Fisch enthaltene Aminosäure Taurin beugt Arterienverkalkung vor und senkt nachweislich den Cholesterinspiegel.
Laut einer Studie des japanischen Krebsforschungszentrums in Aichi kann der Verzehr von viel frischem Fisch das Lungenkrebsrisiko deutlich senken.
Wasabi – die zum Sushi gereichte grüne Meerrettichpaste hemmt das Wachstum der für Karies verantwortlichen Streptokokken-Bakterien und somit die Bildung von Karies.
zutaten_links_1.jpg

Passende Getränke

Grüner Tee oder japanischer Reiswein sind die traditionellen Getränke zu Sushi. Aber auch Wein und Bier passen sehr gut zu der fernöstlichen Spezialität und werden auch in Japan gerne zu Sushi gereicht.

Grüner Tee
Das süssliche Aroma des grünen Tees passt sehr gut zu rohem Fisch. Wir von Sashimi Sushi möchten ihnen hier besonders unseren leckeren chinesichen Oolong-Grüntee an's Herz legen.

Grüner Tee ist zudem gesund und besitzt eine ganze Reihe positiver Wirkungen auf die Gesundheit: er erhöht Konzentration und Leistungsfähigkeit, senkt den Cholesterinspiegel, stärkt Herz und Kreislauf, Lindert Magen- und Darmprobleme, stärkt die körpereigenen Abwehrkräfte, beschleunigt den Stoffwechsel und entgiftet den Körper

Sake
Dieser japanische Reiswein wird aus Reis, Malz und Wasser hergestellt. Er ist in verschiedenen Sorten von trocken bis süß erhältlich und kann kalt oder warm getrunken werden. Zu Sushi wird er meist auf Körpertemperatur erwärmt bevor er getrunken wird.

Sashimi Sushi

Qualität von Anfang an. | Die Qualität unseres Angebots ist seit 1997 von der Begeisterung für die japanische Küche und unserer Erfahrung in der Kunst der Sushi-Zubereitung geprägt. Dabei kümmern wir uns in unseren Sushi-Restaurants am Hamburger Hauptbahnhof und am Flughafen Hamburg besonders auch um den eiligen, reisenden Gast. Der Herausforderung schnellen, pefekten Service anzubieten, stellen wir uns täglich neu, denn erst wenn Sie zufrieden sind sind wir es auch!

Get Social
facebook.png

Werden Sie Fan!
Folgen Sie uns auf facebook!

Öffnungszeiten

Filiale Hauptbahnhof
365 Tage im Jahr: 8 – 23 Uhr

Filiale Flughafen
365 Tage im Jahr: 9 – 22 Uhr
weitere Infos


Zusatzstoffe:

1 Farbstoff
2 Konservierungsmittel
3 Antioxidationsmittel
4 Geschmacksverstärker
5 Süßungsmittel
6 Zitronensäure
7 enthält eine Phenylalaninquelle
8 Koffeinhaltig
9 aus Fischmuskeleiweiß
10 Chininhaltig

0
0.00

Bestellung