Gestartet in der Wandelhalle
1997 eröffnete Sashimi Sushi in der Wandelhalle des Hamburger Hauptbahnhofs. Daraus ist eine Marke gewachsen, die bis heute eng mit den Wegen und Rhythmen der Stadt verbunden ist.
Über uns
Seit 1997 Sushi mit Haltung in Hamburg.
Unsere Geschichte begann in der Wandelhalle des Hamburger Hauptbahnhofs. Seitdem steht Sashimi Sushi für Qualität, Frische und einen klaren Anspruch: gutes Essen dort anzubieten, wo Menschen unterwegs sind.
Qualität mit klarem Fokus
Wir arbeiten kontinuierlich daran, Produkte, Abläufe und Service weiterzuentwickeln. Frische Zubereitung, klare Auswahl und ein gutes Gespür für den Alltag unserer Gäste prägen Sashimi Sushi bis heute.
Nachhaltigkeit im Alltag
Nachhaltigkeit ist für uns kein Zusatzthema. Wir achten auf sorgfältige Zutatenwahl, denken Verpackungen bewusster und suchen laufend nach Wegen, Ressourcen zu schonen und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
Teamgeist und Vielfalt
Ein starkes, engagiertes und vielfältiges Team ist das Herz von Sashimi Sushi. Unterschiedliche Erfahrungen, kulturelle Hintergründe und echte Leidenschaft für gutes Essen machen die Marke im Alltag lebendig.
Unsere Story
Hamburger Herkunft. Klare Entwicklung.
Sashimi Sushi verbindet Hamburger Herkunft mit dem Anspruch, sich stetig weiterzuentwickeln. Was im Hauptbahnhof begann, ist heute eine Marke für Airport, City und Nachbarschaft.
Diese Entwicklung lebt von drei Dingen: Qualitätsbewusstsein, Offenheit für neue Ideen und dem Willen, gutes Essen verlässlich und alltagstauglich anzubieten.
Worauf es uns ankommt
Qualität, Innovation, Zuverlässigkeit und ein respektvoller Umgang mit Menschen und Ressourcen gehören zum Kern der Marke. Daraus entsteht eine Haltung, die man nicht nur schmeckt, sondern auch im Service spürt.
Teil des städtischen Alltags
Ob Hauptbahnhof, Hamburg Airport, Innenstadt oder Wohnquartier: Sashimi Sushi ist dort stark, wo Menschen wenig Zeit haben und trotzdem gut essen wollen. Genau das macht die Marke für Hamburg bis heute relevant.